スモーク・エース用語集

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鶏炭火焼
独自の手法でいぶしをかけ丁寧に仕上げました　人気№１商品

炭火焼レアー
一番美味しいレアーの状態で急速冷凍　リピーター率の高い商品

鶏せせり香草焼
オリジナルスパイスと香草で上品な味　女性に人気№１の商品

いぶし手羽
オリジナル和風ソースにつけ込み、じっくりいぶし上げました

鶏ももくんせい
手造りならではの味と香りが創立時より支持され続けています

スモークチーズ
従来のイメージをくつがえす、まろやかさと口の中に広がるスモークの香り

たまごくんせい
非常に味わい深く驚くほどの香ばしさが人気

パストラミビーフ
贅沢にまぶしたピリ辛スパイスと、さっぱりしたビーフの芳醇なコントラストが楽しめます

いかすみスモーク
スモークしたイカにオリジナルのイカスミソースを絡めました

ウィンナー・ソーセージ
程よく効いたスパイスで、さっぱりとした中にもコクがあります

鶏せせりガーリックフランク
鶏せせりのジューシーさとガーリックの風味が見事にマッチ

ソフトベーコン
宮崎県霧島産の高級豚肉使用　まろやかな舌触りは秀逸の仕上り

ロースハム
宮崎県産豚肉のロースを贅沢に使用　熟成とスモークによる至極の味わい

みやざき地頭鶏炭火焼
みやざき地頭鶏ならではのジューシー且つ柔らかさ

みやざき地頭鶏くんせい
柔らかくしっとりしたムネ身を使用　上品な和風味仕上げ

みやざき地頭鶏ももスモーク
噛むほどに豊潤なスモーキーフレーバー

スモーク・エースソーセージ(みやざき地頭鶏51％使用)
さっぱりとしていながらもコクのある美味しさ

◆スモークエース店長の穴井浩児です◆

冬季限定 生ハム
長期間感想とスモークを繰り返し、充分に熟成した生ハム

スモーク・エースのパエリア
研究を重ね、本場スペインまで足を運び完成した自信作

クリスマス・スモークチキンセット
骨付きチキンを熟成後スモーク　塩分控えめで、マイルドな味わい

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