プロの

皆さんに知って欲しい事

9月に入りました。今日からシーズンinです。

スモーク・エースは1983年創業の宮崎地鶏と燻製専門店です。冬に向けて生ハムやパエリア、新製品も登場します。そんなプロの燻製職人達の日々の取り組みの中で感じたことを書きました。
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