独特のうまみとパワフルさを持つ「ベーコン」は、今も昔も非常に人気の高いものです。もちろん、スモークエースのスモークソフトベーコンもまた、その例に洩れません。ここではスモークエースのスモークソフトベーコンを取り上げ、その特徴や焼き方、レシピについて解説していきます。
スモークソフトベーコンとは？
スモークソフトベーコンは、「今までのベーコンの概念を覆すかのようなベーコン」を目指して作り上げられたものです。「50年に1度のベーコン」とも称されたことのあるスモークエースの「エース」で、個性豊かな味わいに仕上がっています。
古典的な手法・製法を駆使して、長期間にわたる熟成を行ったのちに、初めてリリースされるのがこの「スモークソフトベーコン」です。職人の勘と技術によって作り上げられるスモークソフトベーコンは、美しい脂と上質な肉質を持っています。
おすすめ簡単レシピ1(ベーコンステーキ）
スモークソフトベーコンは、焼くときに油を必要としないベーコンです。熱したフライパンにスライスしたスモークソフトベーコンを並べて、表面が輝きだして焦げ目がついたらすぐに食べることができます。
「圧巻ベーコンステーキ」は、スモークソフトベーコンを少し大きめにカットして焼くだけのものです。上記で解説したように、表面に輝きと焦げ目ができたら、引き上げてお皿に盛り付ければ完成します。
このベーコンステーキは、今回紹介するレシピのなかでもっとも単純で簡単なものです。「切って焼くだけ」ということから、「レシピとも言えない」と感じる人もいるかもしれません。
おすすめ簡単レシピ2(ベーコン野菜炒め）
スモークソフトベーコンを「材料の一つ」として使えるのが、スモークソフトベーコンを使った「ベーコン野菜炒め」です。
キャベツやもやし、ニンジンやピーマンを食べやすい大きさに切り、小さめに切ったスモークソフトベーコンと一緒に炒めると「ベーコン野菜炒め」が完成します。
この「ベーコン野菜炒め」簡単にコショウを振るだけで完成します。スモークソフトベーコンの塩味と脂分が野菜にしみわたり、単純な野菜炒めを奥深く、味わい深いものにしてくれます。
おすすめ簡単レシピ3(ハウルのベーコン）
スモークソフトベーコンを憧れの「ハウルのベーコン」として食べてみたいのが豪快なスモークベーコンステーキです。キャンプ飯としても試してみたい方は多いと思います。
混じりけなしのスモークソフトベーコンの味わいをダイレクトに味わうことができるのです。シンプルで、混ざりけがなく、どこまでもスモークソフトベーコンそのもののおいしさを味わえる「ハウルのベーコンステーキ」は、スモークソフトベーコンのお召し上がり方にピッタリです。
この「ベーコン野菜炒め」簡単にコショウを振るだけで完成します。スモークソフトベーコンの塩味と脂分が野菜にしみわたり、単純な野菜炒めを奥深く、味わい深いものにしてくれます。
記事で紹介した商品
ベーコン通販は燻製専門店スモークエースで。燻製ベーコン食べ方やベーコンレシピ。燻製ベーコン作り方はおうち時間の料理素材に…
スモークベーコンのレシピ3選の動画
