サイトアイコン 宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エース

生ハムとは

豚のもも肉を塩せきくん煙し、熟成(乾燥)させたもので、骨付きハム、ボンレスハムなどがある。

またロイン部で上記と同様につくったラックスシンケンなどもこれに入る。

 

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