ルイジアナホットソーセージ〔製品名〕とは smokeace 13年前 スモークドソーセージの一種。 牛及び豚肉を用い、ナッツメグ、セージ、ガーリック、唐辛子をベースにくん煙したのちに冷水に入れてつくる。