宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エース
サワーハムとは
smokeace
14年前
通常
骨付ハム
、
ボンレスハム
等の酸敗したものをいう。いわゆる酸味を生じるほか、ガス発酵により細かな気泡を生じている。
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