宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エース
温くん法とは
smokeace
13年前
40~45℃で
くん煙
する方法を温くん法という。魚や肉などにもっとも一般的に使われる方法。ソフトで風味豊かな燻製が出来上がるのが特徴です。
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