購入商品：みやざき地頭鶏ももスモーク
久しぶりに、丸ごと鶏をさばく快感を味わいました。
普通の丸焼きだと大ざっぱに切り分けてから
丸ごとかぶりつくのですが、
スモークは薄くスライスしたものを、
レタスを敷いた皿の上に並べるので、
お洒落な感じになってそこがまた楽しかったです。
本当はムネ肉やササミの、脂分の少ない食感は
あまり好きではないのですが、
丸ごとスモークでは、その部位にもしっかりと
肉汁と燻製の香りが濃厚に閉じ込められていて、
モモや手羽などと変わらぬ食味を堪能できました。
東京都 三浦航様
