最近とても大事にしている朝食について書きたいと思いいます。 写真は週末に朝食会を開催した時のメニューです。ベーコンエッグと美味しいパンに癒されました。お陰で１週間の疲れをリセットする事ができました。
私も含めてですが、定期的なダイエットに苦しんでいる方も多いと思いのではないでしょうか？ダイエットに裏技はなく、正しい食事、適度な運動、規則正しい睡眠。 体力を維持するには結局王道しかありませんね。
栄養をバランスよく摂取すると驚くほど仕事がはかどります。忙しい毎日でも食べるタイミングを逃さずに規則正しく食事をした方が一日を振り返った時に後悔することはありません。最近は無理なダイエットはしない方がいいと思うようになりました。
空腹が絶頂に達した時はスランプになったような虚しさで思考がネガティブになってしまいます。糖質制限などはこのような現象が起こるそうです。そして、確実に仕事に影響するので、規則正しくしっかり食べたほうがいい。とういうことになります。では規則正しい食生活の基準ってないのでしょうか？
1日栄養14品目の摂取を目標にするといいらしいです。
友人である体育大出身のスポーツトレーナーにもらった本の中にまさに食生活の基準と呼べる記事が書いてありました。1日14品目を摂取すると良いというシンプルな栄養食品をカテゴリーごとに分けたものです。単純ですが心がける目安になりますね。その14品目を紹介したいと思います。
私にとって摂取するのが手ごわいのは、キノコ類と豆食品ですね。豆腐かサラダに豆類を加える。日常が慌ただしくなると忘れがちになりますが、お陰でいい指針になっています。
私の場合は、忙しい年末年始ほど、昨夜の晩御飯の余り物でいいから簡単な弁当を用意した方が栄養のバランスが取れていいですね。お弁当の中身もこの14品目を出来るだけ入れるようにしています。。コンビニ食が続いてしまうと、栄養が偏ってしまい悲しい気持ちになるのはマイナスですから。
この14品目を1日で摂取すると考えた時に、重要なのいかに朝食に良質な栄養を摂取しておくか？ということです。しかし,食べたものを把握するのは忙しい毎日の中ではなかなか難しい作業ですよね。
朝食ベーコンやハムなどは一種のご褒美に近いと思っています。朝しっかり食べて夕食は抑え気味にというのが鉄則だからです。朝食ベーコンやハムなどは調理も簡単です。忙しい朝は効率も大切な日もありますよね。特に平日の朝食をしっかり食べようと思ったら。。。。
そこでカロリーと栄養が目で見える提案です。
カロリー計算って難しくないですか？専用アプリも使ってみたことがありますが、やはり自分で計算しないと無理ですね。そんな方へおすすめなのがプレート食の提案。プレートに盛り付けて栄養を把握する方法です。
実際に朝食ワンプレートを2パターン作ってみましたので写真をご覧ください。
その１ 毎日の朝食
スモークチーズinマイルドウィンナーとスクランブルエッグを中心にしたワンプレート朝食。このように14品目を出来るだけプレートごとに配置し、栄養のバランスを考えていきます。写真の朝食は卵、パン、肉類、ヨーグルト、サラダ、100%オレンジジュース。
今回は子供も大好きなスモークチーズinマイルドウィンナーとNutsスモークチキンバー(1/2本）をサラダに加えました。色彩を意識すると栄養バランスも自然と良くなります。サラダにNutsスモークチキンバーを加えることで、「噛む」という作業が増し満腹中枢を刺激します。少量のサラダでも満足できるので、ぜひ取り入れてほしいと思いますね。
ベーコンとささみハムで気分転換。
その２ 週末用の朝食
週末は一日の疲れを吹き飛ばすために、がっつり系の朝食プレートを提案しました。2番目はベーコンエッグ（スモークベーコンはブロック2切れ）とサラダにオリーブin鶏ささみハムを加えました。ワンプレートに収めようとすると配置や彩に徐々にこだわりが出てくるようになります。
今回もコーンスープとコーヒーというバランスの取れたワンプレートになりました。一日の総カロリー数などを考えると、少し早めに起きて、朝食をしっかり食べた方が断然いいですね。仕事後に運動するのであれば、2時間前に食事を終わらせておくのががいいですね。すると翌日の朝食が待ち遠しくなり、美味しく召し上がることができます。生活のバンスが食事によって出来てくるのでしょう。たとえ付き合いなどで夕食を食べ過ぎたとしても、朝食は必ず食べた方がいいですよね。正常な生活リズムを取り戻しやすいです。私も飲みすぎた翌朝は朝食を抜きがちですが、最近は少量でも食べるように心がけています。
ちょっとした自炊が経済的にも体にも良いですね。
私の場合は面倒くさいけど自家製の野菜ジュースを飲んだほうが調子がいい気がします。た。ほうれん草、バナナ、プチトマトを豆乳と一緒にミキサーにかけるだけの簡単なジュースです。
朝食ワンプレートはスマホで食事を写真記録しておくこともおすすめです。カロリーを可視化できるからです。 パワーの源である肉類は良質な加工品が調理時間が短く最適です。
良質な朝食のおかげで私の仕事への取り組みも変わりました。規則正しい生活を心がけてみると、私にとって6時間30分の睡眠がベストだという事が分かりました。14品目を日常に取り入れたワンプレート朝食メニューをご家庭でぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか？
おうち生活が長くなると食と運動は特に大切になってきます。より美味しいものを丁寧に食べたい。そのような時代に変化してきていることを感じます。
おうち時間に人気の特集ページを作りました。ぜひご覧ください。
