ヘルシーかつ美味しい。を実現した新しい味が人気です。
2017年5月に発売した新商品Nutsスモークチキンバーは「女性に支持される」ことを意識しながら商品開発しました。お土産から手土産へ。という今までやりたかったけど出来なかったことを今回やっと実現できました。頭を悩ませていたデザイン性も、デザイナーさんと何度話し合いを重ねて完成した新製品です。ヘルシーだけど美味しい。この難しいお題を私達の技術で可能にしたのがNutsスモークチキンバーです。
日経スペシャル夢織人（ゆめしょくにん）でも、商品化決定の瞬間をたまたま取材して頂きました。お披露目がテレビ番組という今までにないパターンでNutsスモークチキンバーは何かを持っている新商品だと確信しています。皆様にはまず試してほしい３種類のお召し上がり方。そして、商品開発の経緯を簡単に紹介したいと思います。
【お召し上がり方1】封を切ってそのまま食べて小腹を満たす。
Nutsスモークチキンバーの商品開発時に想定していたお客様像は「働く忙しい女性。仕事を頑張るだけでなく、スタイル維持と美意識の高さから栄養価の高いものを好む人」でした。実際にそのような方々が私の周りにも多くなってきています。ストイックな人という印象より、美意識を習慣化している賢い方が多くなってきたという表現が正しいかもしれません。以下は私達がNutsスモークチキンバーの商品開発で心がけた５つのポイントです。
- 低カロリーかつ美味しい
- 栄養価が高い
- 余計な添加物は一切使わない
- 働く女性が小腹を満たす内容量
- パッケージが自慢できる
Nutsスモークチキンバーはまず、食べやすいサイズ２袋を小分けに真空パックしています。最初に話した、働く忙しい女性のお客様像に近いモニターの方々に1年をかけて召し上がって頂き、小腹を満たす最も近い内容量を10g単位で召し上がって頂きました。50g,60g,70g,80g,90gと試してみたところ、最終的に１袋70gがそのまま食べて小腹を満たすちょうど良いサイズということが判明しました。
忙しくて昼食をとる時間がない時に小腹を満たすことのできるサイズ感。ハンドバックの中に入れておけば、時間のない1日の中で数分で栄養補給することができます。鶏ムネ肉とNutsという低カロリーかつ濃厚な旨味はダイエット中の方やアスリートの方々にも支持されることは間違いありません。
Nutsスモークチキンバー１本で午後の仕事に臨むことができる。栄養補給フードと言えるでしょう。
【お召し上がり方2】新鮮なサラダに散らして満腹中枢をごまかす
Nutsスモークチキンバーを使った簡単レシピを紹介したいと思います。最初に紹介するのは、適度にカットしたチキンバーをサラダに加えるだけの「Nutsスモークチキンサラダ」です。
緑黄色野菜が体つくりに必須なのはご承知の通りですが、Nutsスモークチキンバーを加えることで更に栄養素が増します。働く忙しい女性にとって最も注目すべきはイミダゾールペプチドという鶏ムネ肉に豊富に含まれる疲労の回復に有効な成分です。
この成分は1日に200～400mg程度を摂取するのが理想と言われているそうです。鶏ムネ肉には100ｇで約200mgの成分が含まれているそうなので、週に数度の食事をNutsスモークチキンバーを使ったレシピで摂取する事でアクティブに仕事に臨めるはずです。
また周囲をコーティングしてある、ナッツの王様アーモンドはアンチエイジングに効果的と言われています。なぜなら、良質な油分とされる不飽和脂肪酸が豊富に含まれているからです。
良質な鶏ムネ肉をナッツでコーティングし、旨味を引き出すために私達の得意分野であるスモークで仕上げています。そのため、淡白に思える鶏肉が濃厚で深い味わいに変化します。
さらに、ナッツにより「噛む回数を増やすことで満腹中枢に訴える」という嬉しい作用もあります。スポーツトレーナーさんなどが好んでナッツを間食などに使用するのは「噛む回数を増やす」事に意味があるそうです。
ドレッシングは意外とカロリーが高いので、Nutsスモークチキンバーの味わいを生かすためにも、シンプルなオリーブオイルに塩コショウ程度がいいと思いますよ。
まさにスーパーフードと言っていいのではないでしょうか。
【お召し上がり方３】アレンジレシピ。トルティーヤにして、そのままランチに持って行く
もう一つのアレンジレシピはNutsスモークチキンバーを使ったトルティーヤです。写真は紙ラッピングですが、サランラップに巻いてバックの中にお昼まで忍ばせておけば立派なランチに変身します。
トルティーヤとはとうもろこしの粒をすりつぶし、薄く丸く焼いた皮です。先ほど紹介したNutsスモークチキンサラダを入れてもらってもいいですし、彩を楽しむためにパプリカなどを加えてもいいですね。
おもてなし料理としても便利なトルティーヤ。時間があったら自家製にしたいのですが、今回は市販の皮を使いました（ネット販売で簡単に購入できます）。忙しい中で昼食を時のポイントの一つとして「食べやすさ」は大きいと思います。
私達スモーク・エースは食品会社なので、圧倒的に年末年始が忙しくなります。かなり忙しくなってくると食事まで頭が回らなくなります。そしてコンビニなどの高カロリー食を摂取してしまい後悔する。このような負のスパイラルだけは避けたいと思っています。
何も考えずに、このトルティーヤを前日に作っておいて冷蔵庫に保管しておいてください。野菜ジュースとこのNutsスモークチキンバーを使用したトルティーヤだけで、忙しい月を乗り切れるはずです。
モニターの声。現場の高評価をご紹介
そして、発売前に頂いたモニターのハガキを一部ご紹介いたします。経緯としては、わがまま定期便のお客様へプレゼント。そして知り合いの方にモニターのご案内と共にサンプルを配布。そして常連様のご注文の際にへサンプル協力をさせて頂きました。どれも味に厳しい方々からの生のご意見です。
最後に、今回の新製品Nutsスモークチキンバーは未来につながるパッケージデザインに挑戦しました。宮崎空港に直営店があるので、今まではお土産要素が強かったことは否めません。今回は手土産になるようデザインに挑戦しました。保冷が心配でしたが、印刷会社さんと打ち合わせ実験を重ねたお陰でクリアできました。
実店舗やインターネットお取り寄せのお客様の評判も上々で、口コミで徐々に広がっていくロングセラー品に成長してくれることを願っています。
スーパーフード、Nutsスモークチキンバーを是非お試しください。