季節限定クリスマスチキンの人気の秘密7
季節限定クリスマスチキンとドライフルーツの相性
「お酒との相性」を考えた後は、「ドライフルーツとの相性」について見ていきましょう。第二弾です。こんチーズもドライフルーツも、ワインなどと一緒によく楽しまれるものです。前回のクリスマスチキンとチーズの食べ合わせと同様にドライフルーツの食べ合わせを検証します。
ここでは、ヘルシー生活に敏感な女性が好むドライフルーツとクリスマスチキンの相性を見ていきたいと思います。前回同様にワインエキスパートの方にクリスマスチキンを試食して頂きながら試して頂きました。
【柿のドライフルーツとクリスマスチキン】
ドライフルーツ、と一口に言っても、その種類は実にさまざまです。今回は、「柿のドライフルーツ×セミハードチーズ」「いちじくのドライフルーツ×ブルーチーズ」「なつめのドライフルーツ×ウォッシュチーズ」の組み合わせに季節限定クリスマスチキンを合わせました。
まず、柿のドライフルーツとセミハードを合わせたものは、しっとりとしたおいしさを醸し出します。生の柿を使ってサラダのように仕立てるのも良いのですが、ドライフルーツにするとまた異なった風味が現れます。冬季限定クリスマスチキンの季節は燻製が一番おいしい季節。その大きな理由は野菜と果物の種類が豊富な日本の冬だから。
柿とクリスマスチキンの組み合わせは、発売当初から私達が推奨している奥深い味です。
ただ、柿はなかなか欲しい時に手に入らないフルーツの一つでもあります。そんな時にストックしておくと予想以上に便利なのが下記のドライフルーツなんです。単純に相性の良い素材を盛り付けるだけ。予想を上回る美味しさにおもてなしする側も驚いてしまうはずです。
【いちじくのドライフルーツとクリスマスチキン】
クリスマスチキンとチーズの食べ合わせの記事で「ブルーチーズは賛否両論」としましたが、ブルーチーズといちじくのドライフルーツを組み合わせるとすばらしい味になります。いちじくの甘味と滋味で塩味がマイルドになり、非常に食べやすくなります。そうであるにも関わらず、チーズと季節限定クリスマスチキンの濃厚さはしっかりと残っているため、非常に満足感のある味に仕上がります。ぜひワインと合わせてください。
もともと、クリスマスチキンは濃厚な赤ワインと召し上がって頂きたいと思いながら作り上げました。
上品だが濃厚。スモーキーフレーバーをさらに引き立てるのが赤ワインでしょう。いちじくのドライフルーツとクリスマスチキンを盛り付ければ食卓のグレード（絵）もワンランク以上上がることは間違いありません。大人の味です。しみじみと召し上がって欲しい。そんな組み合わせです。
【ウォッシュチーズとなつめとクリスマスチキン】
最後に「おいしすぎて笑えてしまう」というのが、クリスマスチキン。それに前回ご紹介したウォッシュチーズとなつめの組み合わせです。なつめのドライフルーツはなかなか手に入りませんが、このために購入しても損はありません。ウォッシュのコクと鶏肉のジューシーさ、なつめの甘味と酸味がマッチして、口の中が幸せでいっぱいになること、請け合いです。
ドライフルーツの利点は季節感のあるフルーツを常備できること。
冬のおもてなしには何かと便利なアイテムと言えるでしょう。
特別な日のための、特別なクリスマスチキン。
ご予約はぜひお早めにどうぞ！
