今日はゴマだれにしました。
たれのチョイスには毎回悩まされます・・・
錦糸卵、きゅうり、トマトなどのいつもの具にいぶし手羽を加えてみました。
食べやすいように予め手で裂いて骨と分離します。
こんな時に、切り込みの入った親切設計がウレシイですね！
手元からいぶし香とお醤油の香りがほんのりしてきて思わずゴクリと のどが鳴ります。
これはまさに梅干の時と同じ現象。
我慢しきれず、チョビッとつまんでしまいました（笑） ウム。うまい・・・
そしてビールが飲みたくなるうぅ～！
シェリー酒を飲み始めてからあまりビールを飲まなくなりましたが、
いぶし手羽にはやっぱりビールです。
今夜は夏とビールと時々いぶし手羽といった感じでした！！
