慌ただしさの中にも充実感のある日々を過ごしています。
11月に入り宮崎県への観光や各種イベントなどが目白押しで毎週県外からのお客様が多く、スモーク・エース宮崎空港店もコロナ前以上の賑わいを取り戻しつつあります。
製造も連日フル稼働状態ですが、コロナ3年間の間に「計画的に製造する」を徹底してきましたので、やるべき作業を優先的に落ち着いて出来ている気がします。製造環境もより衛生基準と導線を見直してきました。
そのな中での2023年11月から12月の状況をお伝えしたいと思います。
お待たせしていた鶏炭火焼レアーが復活
鶏炭火焼レアーは鶏炭火焼の中でも究極系と言われる製品です。流通の安全性を考えスモークエース宮崎空港直営店とネット販売のみで販売させて頂いています。もともとは業務用として開発した製品でお店以上の美味しさと言われています。
昨年末から原料の都合で販売休止となっており、その間も多くのお客様からお問合せがお店や会社にありました。製造者として大変心苦しかったのですが11月から徐々に販売ができるようになりました。
スモーク・エース宮空港直営店では実演販売も再開したため。その美味しさに改めて感動される常連様や新規のお客様で即完売する状況になっています。改めて鶏炭火焼レアーは多くの方に味が浸透していたんだと実感します。年末までに製造予定を立てている為、年末年始も実店舗、ネット両方で販売致します。今のうちに確保しておいて下さいね。
季節限定・数量限定クリスマスチキン予約混雑中です
今年の秋に実店舗で発売すると製造量が増え、製造回数が増えてきました。ここ最近は製造が追いつかない状況で数量を制限する日も出てきました。私達も驚いています。
理由としては鶏ささみという栄養価が高くヘルシーで魅力的なこと。意外にこのような製品が世の中になかったという2点ではないかと思っています。
もともと栄養価が高いのは分かっているけど淡白な部位をスモークチーズと合わせることでコクを出しています。2本入りが実店舗でもすぐ無くなってしまいます。
宮崎発クリスマスチキン通販【公式】スモークエース宮崎名物宮崎地鶏炭火焼と燻製専門店のクリスマスチキンを予約。クリスマスチ…
スモークチーズin鶏ささみ燻製が大変好評です
今年の秋に実店舗で発売すると製造量が増え、製造回数が増えてきました。ここ最近は製造が追いつかない状況で数量を制限する日も出てきました。私達も驚いています。
理由としては鶏ささみという栄養価が高くヘルシーで魅力的なこと。意外にこのような製品が世の中になかったという2点ではないかと思っています。
もともと栄養価が高いのは分かっているけど淡白な部位をスモークチーズと合わせることでコクを出しています。2本入りが実店舗でもすぐ無くなってしまいます。
