炭火焼 | 宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エース

鶏炭火焼｜大人気で大絶賛!!【No.298】

購入商品：鶏炭火焼、鶏炭火焼ソフトタイプ、鶏炭火焼レアー鶏炭火焼・ソフトタイプ・レアーの三種をいただき物で初めて食べました。キャベツ・玉ねぎ・人参と共にフライパンで軽く炒め、夕 […]

鶏炭火焼レアの保存方法教えてください

鶏炭火焼レアーの保存方法は冷凍となります。冷蔵保存はできませんので、お気を付け下さい。製品が届きましたら、冷凍庫で保存してください。炭火焼きレアーは保冷の為に発砲スチロールの容器 […]

鶏炭火焼にオススメの付け合わせ

鶏炭火焼を食べる場合、温めてお皿に盛り付けるだけで食べる方も多いかと思います。そこで、鶏炭火焼発祥の店スタッフが、ピッタリなおすすめの付け合せをご紹介します。鶏炭火焼にオススメの […]

鶏炭火焼の美味しい焼き方（フライパン編）

スモーク・エースの鶏炭火焼（真空パックタイプ）はしっかりと中まで火を通して焼き上げた完成品で販売しています。フライパンでの焼き方は、焼くというより温め直すとう表現が的確だと思います […]

鶏炭火焼の焼き方（グリル編）

グリルでの焼き方はシンプルでとても美味しい調理法です。炭火焼のグリルの焼き方はカンタン。炭火焼の魚焼きグリルでの焼き方は旬の野菜と一緒にグリルで温める感覚です。野菜によって焼き方 […]

鶏炭火焼の美味しい焼き方（BBQ・炭火編）

スモーク・エースの鶏炭火焼真空パックタイプは持ち運びが便利なのでBBQなどのアウトドア料理にも最適です。鶏炭火焼の小さいサイズ110gを5枚～15枚とまとめ買いをされる方も多いです […]

鶏炭火焼の保存方法は？

スモーク・エースの鶏炭火焼の保存方法は大変デリケートです。創業以来、添加物を使用せずに美味しさ優先で物造りを変わらず行っています。鶏炭火焼の保存方法は冷蔵保存になります。賞味期限 […]

地鶏の炭火焼の美味しい焼き加減は？

炭火焼の美味しい焼き加減は温める程度でＯＫ通常の炭火焼真空パックタイプは冷たいままでも美味しく召し上がれるように商品開発しています。鶏炭火焼を冷蔵状態から常温に5～6分戻していた […]

鶏炭火焼は小さい子供も食べれますか？

鶏炭火焼は焼酎に合うおつまみとして宮崎の郷土料理の炭火焼（もも焼き）として生まれた為、多少濃い味付けになっています。ですので、お野菜やごはんと一緒にお召し上がり頂くのがオススメで […]

炭火焼はご飯のおかずになりますか？

もちろんです。お酒のおつまみにはもちろんのこと、ご飯のおかずとしても大変ご好評頂いています。袋から出して温めるだけなので、忙しい主婦の皆さまにご好評なんですよ。スモーク・エースで […]

鶏炭火焼レアーの1個入りはないんですか？

宮崎空港直営店でも大人気の鶏炭火焼レアーは通常210gの真空パックを２つでセットにして販売しております。現在210gの１個入り単品での販売は行っておりません。ご了承お願いたします。 […]

宮崎空港でアツアツの炭火焼って食べれますか？

はい、食べれます。宮崎空港の直営店では、焼き立てアツアツの鶏炭火焼きレアーを1カップ100g入りで、500円で販売しております。宮崎空港２Fの炎が上がっているレンガのお店が目印です […]

炭火焼は調理の手間が必要ですか？

スモーク・エースの鶏炭火焼は美味しさにこだわって仕上げています。宮崎の居酒屋で食べたそのままの味をご自宅でも再現して頂けるよう、試行錯誤しながら仕上げた炭火焼です。そのため、つめ […]

せせり香草焼きは炭火焼と何が違うんですか？

鶏せせり香草焼と鶏炭火焼はお肉の種類が違います。鶏せせり香草焼きはその名の通り、鶏のせせり肉（首回りの小肉）でプリプリとした食感が特徴です。鶏炭火焼は鶏のもも肉を使用して造っていま […]

レアーってなんですか？

スモーク・エースの鶏炭火焼レアーは、通常タイプの鶏炭火焼と違い、表面だけを焼いて中に旨みをギュッと閉じ込めた状態で急速冷凍して仕上げた炭火焼きです。半生のレア状態で真空パックして […]

炭火焼レアーは炭火焼と何が違うんですか？

鶏炭火焼と鶏炭火焼レアーの大きな違いは焼き具合です。お肉と味付けは同じですが、焼き加減を変えて仕上げています。鶏炭火焼はつめたいままでもそのまま、すぐに食べて頂けるように、しっか […]

鶏炭火焼の美味しい食べ方を教えてください

鶏炭火焼の美味しい食べ方鶏炭火焼の美味しい食べ方のコツは「食べる前に常温にする」ことです。真空パックの炭火焼はしっかり強めに焼き加減を調整し、真空パックしています。鶏炭火焼を美 […]