パストラミビーフとフレッシュバジルのお寿司です♪
ちょっと意外な組み合わせですが、かなりイケてます！！
見た目も涼しげでいい感じでしょ！？
■ 材料（2人分・8個）■
パストラミビーフ（ｽﾗｲｽ）….8枚
ご飯……２膳分
バジル（フレッシュ）…3～4枚
すし酢（市販）….大さじ4～5
すりゴマ……大さじ1
自家製バジル……20ｇ
ヘベズ（もしくはレモン）……1個
[２]千切りにしたバジルの葉とすりゴマを加え[１]に混ぜる。
[３]パストラミビーフをスライスする。
[４][２]を一口大に丸め、上に[３]をのせる。
[５]バジルの葉を飾り、カットしたヘベズと盛り付ける。
『ヘベズ』って！？という方へ・・・・
『ヘベズ』は宮崎特産の酢みかんの事です。
名前は江戸時代に平兵衛さんが栽培したことに由来し、
まさに今、夏が旬です。
カボスやすだちより皮が薄く、種もほとんどないので
とっても使いやすいのが特徴。
酸味が優しく、香りも良いので我が家では何にでも
使っちゃいます（＾－＾）ｂ
食べる直前に『ヘベズ』をキュッと絞ってください。
さわやかさが増しますよ♪
手に入らない方はレモンを使ってください。
パストラミビーフは「だれやみセット」のスライスした
ものを使うともっと簡単に出来ますネ！
