今年最初の美味しい提案はソフトベーコン入りの大根餅です！
炊飯器で作れるレシピを見つけたので早速作ってみました♪
私は焼き目があったほうが好きなので、
フライパンでさらに焼きました。
暖かい中国茶と一緒に頂けば、
自宅で飲茶を楽しめます！！
材料（２人分）■
ソフトベーコン…..50ｇ
大根………….皮をむいて300ｇ
上新粉…..1カップ（120g
片栗粉…….大さじ1
桜えび…..大さじ1強
塩…..一つまみ
コショウ…..少々
ぬるま湯…..60cc
ごま油…..小さじ1弱
[２]上新粉・片栗粉・乾し海老・刻みハム・塩・コショウを加えて良く混ぜる。
[３]大根の水分が少ない場合はぬるま湯を加えて生地をゆるめる。
[４]内釜にごま油を流しいれてハケでのばす。
[５]生地を流しいれて普通に炊く。
[６]スイッチが切れたら取り出し、荒熱が取れたら皿にとる。
[７]少し冷ましてから切る。
[８]みじん切りにした長ネギ、しょう油と豆板醤を少し溶かしたタレをつけていただく。
