柔らかい新玉ねぎのおいしい季節の到来です。新玉ねぎは、芯も柔らかいので、丸ごといただいてもおいしい素材ですが、大き目に刻んで、ちょっと固めにゆでたパスタと炒めても、玉ねぎのやわらかい甘さが広がって美味しくいただけます。
鶏せせり香草焼は、相性によい、ハーブとスパイスを絶妙にバランスよくブレンドしていますので、ワインにもピッタリです。今回ご紹介している、鶏せせり香草焼のペペロンチーノはお昼のリッチなランチのメニューにピッタリですよ。
新玉ねぎは辛みが少ないので、薄くスライスしてそのままかけてもOK。シャキシャキ感も一緒に楽しんでいただけます。
材料
鶏せせり香草焼…………….60g
にんにく…………….1/2
パスタ…………..100g
新玉ねぎ…………….1/2個
オリーブオイル……………大さじ2
唐辛子……………少々
塩……………少々
胡椒……………少々
レモン……………１切れ
パセリ（彩り用）
作り方
[１] 熱したフライパンに、オリーブオイル、にんにくスライス、唐辛子、鶏せせり香草焼を入れ炒めます。（鶏せせり香草焼は冷たいままで食べられる商品ですので、あまり炒めず、温める程度でOKです） [２] パスタはゆで汁を少し残して、固めにゆでる。 [３] [１]に香りがついたら、ゆで汁を入れ、パスタを入れ炒める [４] 仕上げに塩、胡椒を入れ、お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください。（鶏せせり香草焼自体にしっかりと味が付いていますので、塩コショウはあまり必要ない位だと思います）
▼今回使った製品はこちら
