素材 チップとは 食肉製品をくん煙する時、アトモス式くん煙発生機であるスモークジェネレーターに投入するくん煙材の細片をいい大きさによって６～７種類に分けられる。 使用するチップは単種または数種の樹種 […] 続きを読む
