ルイジアナホットソーセージ

ルイジアナホットソーセージ〔製品名〕とは

スモークドソーセージの一種。 牛及び豚肉を用い、ナッツメグ、セージ、ガーリック、唐辛子をベースにくん煙したのちに冷水に入れてつくる。