【な行】 乳化剤とは 互いに混合しない２種の液体（例えば水と油）が安定なエマルジョンを得るために添加するものが乳化剤で、一種の界面活性剤である。 乳化剤は分子内に油に対する親和力のある疎水基と、水に対す […] 続きを読む
