製法 流水解凍とは 食肉対象の解凍方法として、一般的には空気解凍（送風解凍）、清水解凍、砕氷解凍 電気解凍、加熱解凍等がある。 流水解凍は清水解凍の一つの解凍方法で、送風解凍は冷却室等の設備を必要とす […] 続きを読む
