2024年スモークエースのある暮らし1（朝食）
話題のチーズin鶏ささみ燻製のある食卓 慌ただしい年末年始を終えると、まるで現実に戻るかのように静かな日常に戻ります。年末年始の少々乱れた食のサイクルを通常ん店に戻す方も多いのでは […]
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燻製
2023年末年始のお知らせ
今年も色々な事がありましたが、本日で創業41年、42年目になりました。ひとえに今まで支えてくださったお客様と日々頑張っているスタッフのお陰です。ありきたりのようですが、心より感謝申 […]
最新情報：2023年11月から12月にかけて
慌ただしさの中にも充実感のある日々を過ごしています。11月に入り宮崎県への観光や各種イベントなどが目白押しで毎週県外からのお客様が多く、スモーク・エース宮崎空港店もコロナ前以上の賑 […]
燻製にじっくり時間をかけるたった１つの理由
早朝5時。燻製工房の朝は早いんです。年末に向けて燻製の製造が混み合ってくる時、一番効率の良い製造スケジュールを考えるといかに朝スムーズに製造を立ち上げることができるか？しか選択肢が […]
鶏炭火焼｜炭の香りと地鶏のうまさ【No.297】
購入商品：鶏炭火焼、鶏せせり香草焼、鶏いぶし手羽、ソフトベーコン、スモークチーズなど 鶏炭火焼は、炭の香りと地鶏のうまさで本当においしかったです。 他にもいろんな商品を食べたいと思 […]
ギフト｜故郷の味だ、と喜んでもらえました【No.351】
購入商品：スモーク詰め合わせギフト 13日の母の日に届きました。 宮崎県出身の母なので、故郷の味だ、と喜んでもらえました。 急な注文だったのにも関わらず、迅速丁寧に対応していただき […]
鶏炭火焼｜美味しいと喜んでくれました【No.350】
購入商品：鶏炭火焼、鶏炭火焼レアー、せせり香草焼、たまごくんせい、パストラミビーフ、スモークチーズ 宮崎地鶏と燻製、日曜に友人達と美味しくいただきました。 皆んな美味しいと喜んでく […]
スモークチーズ｜ビックリ!!すごく美味しい【No.285】
購入商品：スモークチーズ、CUBEスモークチーズ、好きなものを選べる詰め合わせギフト 昨年 知人にギフトで頂き スモークチーズを食べて ビックリ!! すごく美味しい！ 今年は お世 […]
このコクがたまらない！鶏いぶし手羽の酸辣湯（サンラータン）
2017年4月22日の満天☆青空レストラン400回記念の肉部門3位に選ばれた鶏いぶし手羽を使った酸辣湯（サンラータン）レシピのご紹介です。酸辣湯（サンラータン）は中華料理のスープの […]
たまご燻製のイタリアン野菜サラダ
創業から愛され続けているたまごくんせい使ったヘルシーサラダのご紹介です。お中元・お歳暮ギフトで主役ではないけど欠かせない存在のたまごくんせいをイタリアンサラダにしてみました。魅力は […]
ギフト｜自信をもって送る事ができます【No.342】
購入商品：日本百選スモークギフト この度は、迅速で丁寧に対応して下さって ありがとうございました。 ビール、ワイン何でも合うと差し上げた方々もとても喜んでおられました。 これなら、 […]
鶏くんせいの美味しい食べ方を教えてください
1983年に燻製工房として創業した時は、まだ鶏炭火焼の真空パックは誕生していない時期でした。今では鶏の燻製＝みやざき地頭鶏くんせいになっていますが、当時は鶏の燻製と言えば現在の鶏く […]
クリスマスチキン｜鼻高々でした。【No.297】
購入商品：クリスマスチキン、ボジョレーセット、鶏せせり香草焼、たまごくんせい、スモークチーズ、パストラミビーフ、オリーブin鶏ささみハム、限定生ハム、みやざき地頭鶏ももスモーク、他 […]
「おとなの週末」に燻製セットが掲載
2015年10月15日発行 出版：講談社 掲載：月刊誌「おとなの週末」 11月号 発行間隔：月刊 発売日： 毎月15日 タイトル：九州の美味をお取り寄せ 講談社さんで毎月15日に出 […]
鶏炭火焼｜毎年楽しみにしています。【No.216】
購入商品：鶏炭火焼 宮崎の親戚からの贈り物で 毎年美味しく頂いてます。 毎年楽しみにしています。 変わらずに頑張って下さい。 佐賀県 眞田 友香子様 ♪:*:･･:*:･♪･:*: […]
父の日｜感激の一品でした【No.215】
購入商品：父の日ギフト 茨城県に住む息子に送ってもらいました。 父の日のプレゼントでした。 スモーク具合がよく、とても美味しく食べさせていただきました。 特に手羽先は大好きで感激の […]
たまごくんせい｜美味しくいただきました。【No.214】
購入商品：たまごくんせい，スモークチーズ，うまうまチキンロール 美味しくいただきました。 義息子の両親が宮崎県出身との事で、 何度か頂いております。 たまごくんせい、スモークチーズ […]
クリスマスチキン｜燻製、万歳です（笑）【No.237】
購入商品：クリスマスチキン,パストラミビーフ,鶏炭火焼,鶏ももくんせい, ソフトベーコン,スモークチーズ こんばんは。 初めまして。 ご連絡を頂き誠に有難うございました。 […]
ロースハム｜うんま‼これがホントの燻製ですよ。【No.76】
2013年11月02日 【No.76】極上ロースハム 宮城県 YK様 ♪:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪ […]
お歳暮で美味しい燻製ギフトを贈りたい。
普段とは違う極上品を。お歳暮に美味しい燻製専門店を工場直送で。 お歳暮に美味しい燻製品を贈りたい。今年のお歳暮はどこから贈ろうか？百貨店が食品メーカーのセレクトシップだと気づいてし […]
燻製ベーコンの極上品をお取り寄せ
燻製ベーコンをお取り寄せする方は一流が多い 私たちの燻製ベーコンをお取り寄せされるお客様は手前味噌ながら一流の方が多いんです。経済的や権威とかではなく、ここでいう一流の方というのは […]
ホワイトデーに燻製ギフトを。
甘くないホワイトデーに燻製工房から直送ギフトが人気です。 インターネット販売をスタートした2007年頃はバレンタインとホワイトデーに燻製ギフトをお遣い頂くという発想はありませんでし […]
国産の美味しいおつまみ燻製、スモークチーズ
大人のための燻製チーズのおつまみお探しの方へ 燻製チーズのおつまみはお酒に欠かせませんね。お酒はおつまみによっても味が変化するので楽しいものです。週末のゆるやかな時間をお酒と共に、 […]
うまうまチキンロール｜製造技術に感動です！【No.177】
購入商品：うまうまチキンロール ㈱トータルフード代表取締役 小倉朋子 燻製は硬くなりやすいのに、これは違う！ 柔らかくて口の中でとろけますよ。 胸肉のさっぱりヘルシー部分は残しつつ […]
鶏ももくんせい｜今までになくとても感動しました。【No.145】
購入商品：鶏ももくんせい,卵くんせい,手造りウィンナー,スモークチーズ,鶏せせり香草焼 今までスモーク・エース製品が好きで、時々食べていましたが、 今回初めて当社の鶏くんせい、 た […]
スモークフレーバーとは
くん液中のくん煙臭に関係する香気成分を抽出精製して、液状のまま、またはこの香気成分をでん粉などに吸着させて粉末状にした天然香料の一種である。 宮崎地鶏と燻製専門店のこ […]
「おとなの週末」に掲載
宮崎を代表する燻製品！ ■燻製セットがおとなの週末紹介！ おとなの週末 2006年11月号 発行：講談社 刊行：月1回 内容：食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌 画像撮 […]
スモークチーズ｜とってもおいしかったです。【No.103】
購入商品：スモークチーズ とってもおいしかったです。 チーズもとっても濃厚で驚きました！！ お酒に合いました。 今、宮崎県は口蹄疫で大変だと思いますが、 負けないで。 これからも美 […]
子供に人気の商品って何ですか？
食べやすさが子どもに人気の「たまごくんせい」 スモーク･エースのたまごくんせいは一つ一つ、手作業で丁寧に皮をむいたあと、特製の和風タレに漬け込み、じっくりといぶしています。卵のカラ […]
みやざき地頭鶏くんせい｜あとをひく美味しさでした【No.80】
購入商品：みやざき地頭鶏くんせい、燻製類 とても美味しかったです。 スモークも地頭鶏くんせいも すぐ完食してしまったので次回は数を増やして注文します。 鶏くんせいは初めて食べました […]
地頭鶏ささみくんせいの美味しい食べ方を教えてください
低脂肪高タンパクのみやざき地頭鶏ささみスモークはダイエッターだけでなく、アスリートの方々にも大変人気で、ささみ燻製は食べ方の簡単さに大変好評頂いています。 スモーク・エースのみやざ […]
燻製チーズの美味しい食べ方は？
ワインなどのお酒と相性抜群の芳しい、燻製チーズ。お酒のおつまみには、この燻製チーズがあるだけで、立派な晩酌のお供になりますよね。ゆくりとワインを味わいながら、燻製チーズをかじって味 […]
手羽先の燻製の美味しい食べ方を教えて下さい
いぶし手羽燻製の食べ方にはコツが必要です。何も考えずに手羽先にかぶりついてしまうと中央の肉がかなり残ってしまう場合がありもったいない食べ方になってしまいます。 手羽の燻製の食べ方の […]
みやざき地頭鶏ももスモークのおいしい食べ方を教えてください。
宮崎ブランド地鶏,みやざき地頭鶏もも燻製の美味しい食べ方 宮崎地鶏のもも肉は鶏肉の中でも最高位です。地鶏肉の中でも、もも肉はジューシーさに人気がある部位で、地鶏の鶏皮とのコンビネー […]
みやざき地鶏燻製の美味しい食べ方を教えて下さい
みやざき地頭鶏を使用。美味しい地鶏燻製の食べ方 地鶏燻製と言えば、2009年と2011年に宮崎優良県産品にも認定されたスモーク・エースの2種類の地頭鶏燻製があります。ブランド地鶏、 […]