【スモークチキンレシピ】 vol.4
★クリスマスチキンと柿とカブの「冬マリネ」★
スモークエースのクリスマスチキンを使ったレシピをご紹介。今回はクリスマスチキンと柿とカブの「冬マリネ」をご紹介します。作り方はとっても簡単なので是非参考にしてくてください♪
柿はビタミンＣやタンニンが多く含まれ血圧を下げたり、風邪を引きにくくしてくれたりと体に嬉しいことばかり。二日酔いにも効果ありという事なので、これからの季節にピッタリですね。
クリスマス・スモークチキンと柿とカブのマリネです。スモークチキンの優しい塩加減と柿の甘みがとっても良く合います！試食してもらったスタッフからも大好評でした（＾▽＾）ヾオードブルや、おもてなしの前菜にも喜ばれそうな感じです。凄く簡単なのに、料理上手っぽく思われそうなのもウレシイ♪
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クリスマスチキンと柿とカブの「冬マリネ」
＜材料（4人分）＞
カブ……１個
柿…..1個
イタリアンパセリ…3本
オリーブオイル….30cc
レンモン果汁….15cc
白ワインビネガー…..10cc
しょうゆ…..小さじ1
塩こしょう…..小さじ2分の1
塩…..少々
[２]クリスマス・スモークチキンをそぎ切りにしておく。
[３]オリーブ油、塩コショウ、レモン果汁、醤油を
良く混ぜ合わせる。
[４][１]をざるに上げ、水気をしっかり切り[２]に加え
[３]で混ぜ合わせる。
[５]全体が混ざったら冷蔵庫で10分以上ねかせる。
[６][５]に刻んだイタリアンパセリを混ぜ合わせる。
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