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用語集
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生ハムとは
生ハムとは
製品名
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【な行】
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用語集
生ハム
製品名
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豚のもも肉を
塩せき
、
くん煙
し、熟成(乾燥)させたもので、骨付きハム、
ボンレスハム
などがある。
またロイン部で上記と同様につくったラックスシンケンなどもこれに入る。
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