調味料のこと。また肉料理の味を引き立たせるために添える薬味にも使用される言葉。
シーズニングオイルといえば、既に調味料を混入したサラダ油であり、マリネやドレッシングの調合を容易にさせるサービス品になる。バーベキュー等のタレにも使われる。
