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アナットーとは

【あ行】

ベニの木の種実から得られる色素。オレリン（水溶性）とビキシン（水難溶性）を含むが、後者が主成分である。

ハム・ソーセージ、バター・チーズなどの着色に用いられる。

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茴香（ウイキョウ）とは