鶏炭火焼レアー[たまご,チーズ同梱不可]

よくあるご質問

レアーと炭火焼の味は同じですか？

レアーは業務用でも使用されているプロ仕様の美味しさです。 味付けは同じですが、レアーは業務用でも使用されているプロ仕様の美味しさです。ご家庭で温めて完成するようジューシーかつソフトに焼き上げ冷凍保存させています。

たくさん鶏炭火焼の種類がありますが、スモーク・エースさんの鶏炭火焼レアーは何が違うのですか？

一番美味しい状態で召し上がって頂けるように冷凍タイプとなっています。 スモークエースの商品（炭火焼）は、保存料・添加物を使用していないため、常温タイプにするとうまみを含んだ水分の除去などをしないといけなくなります。 一番美味しい状態で召し上がって頂けるように冷凍タイプとなっています。 私達は1987年に冷たいままでも美味しい鶏炭火焼を商品開発してから変わらずに進化させた美味しさを提供し続けています。

レアーは電子レンジで温めてはダメですか？

おすすめしておりません。 スモーク・エースの鶏炭火焼レアは絶妙な焼き加減（レア状態）で焼いております。
通常の鶏炭火焼に比べても焼きたてのジューシーさを再現する為に水分が多めに含まれています。 冷凍状態（または解凍後も）電子レンジで温めると水分が充満してしまい本来のジューシーさを損なう恐れがあります。解凍後にフライパンかオーブントースターで温めることを推奨させて頂いております。
フライパンで調理する場合は、5～6分温めると表面がツヤツヤ輝き始めます。その時が一番美味しい食べ頃のサインです。冷凍解凍、フライパンで温めるという手間が少しかかりますが、美味しいレアーを食べるために我慢して下さいね！

炭火焼は開けたら何日もちますか？

開封したら速やかにお召し上がりください 開封したら速やかにお召し上がりください。 添加物を使用してない為、賞味期限は冷凍で60日となります。 デリケートな食品の為にお召し上がり方にはご配慮頂くようお願い致します。

レアーがうまく焼けません。コツを教えてください。

必ず自然解凍してください。 その後フライパンで空焼き（4分）します。
▼こちらを参考にしてみて下さい
https://www.smokeace.jp/movie/6218.html

オーブントースターの場合はアルミホイルを一度くしゃくしゃにして広げ、お肉を並べて4分位焼くと美味しく召し上がれます。（1200W）

レアーは再冷凍可能ですか？

申し訳ありませんが、私共の方ではおすすめできません。 鶏肉の繊維が損なわれ本来の美味しさを損ってしまうため再冷凍は避けて頂くようにして頂いております。鶏炭火焼レアは大変デリケートな製品で、旨みを閉じ込める為に焼き上げた後、急速冷凍されています。一度冷凍が溶けたものをご家庭で再び冷凍させると、穏慢冷凍となり、品質が損なわれる可能性があります。

焼きたての炭火焼レアーが食べられると聞きましたが？

はい。 宮崎空港２Ｆのスモーク・エース空港店で実演販売と共にアツアツの鶏炭火焼レアーを販売しています。ワンカップ500円となっております。

レアーは解凍したら、何日持ちますか？

解凍後冷蔵庫で保管し２日以内でしたら大丈夫です。 基本的に冷凍保存になりますが、解凍後冷蔵庫で保管し２日以内でしたら大丈夫です。そのままフライパンで焼いてお召し上がり下さい。

【鶏炭火焼レアー関連ページ】こちらも是非お読みください。

鶏炭火焼レアのお召し上がり方

鶏炭火焼レアーの冷凍解凍から焼き具合で。実際に試した記事です。是非お読みください。

お家で本格的な炭火焼を食べたい

スモーク・エースの鶏炭火焼レアはおうち時間に人気です。調理方法も簡単です。参考までに。

スモーク・エース宮崎空港店

宮崎名物鶏炭火焼の実演販売。焼き立ての鶏炭火焼レアーは直営店で人気です。